SousChef m/w/d

Als traditionsreiches Familienunternehmen suchen wir engagierte Mitarbeiter*innen, die mit uns Gäste aus aller Welt verwöhnen wollen.

Ihre Aufgaben im Küchenteam:

• In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie dessen Stellvertretung und sind für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich
• Zubereitung und Anrichten von Speisen und Gerichten in höchster Qualität
• Mise-en-Place-Arbeiten und Lagerhaltung ergänzen Ihr Aufgabengebiet
• Regelmäßige Hygiene- und Qualitätskontrollen (Arbeitsbereich, Kleidung, Produktion), Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Annahme, Kontrolle sowie fachlich richtige Lagerung der Waren

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch. Sollte keine abgeschlossene Kochausbildung vorliegen, so sollten Sie eine mehrjährige Berufserfahrung in der (möglichst gehobenen) Gastronomie erworben haben.
• Zusätzlich verfügen Sie über Erfahrung als Sous Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie.
• Sie verfolgen mit Leidenschaft Ihren Beruf als Koch und haben Erfahrung in der österreichischen und internationalen Küche.
• Organisations- und Planungsfähigkeit zeichnen Sie ebenso aus wie eine hohe Teamfähigkeit.
• Sie können sich mit Ihren Kolleg*innen problemlos in deutscher Sprache verständigen.

Wir bieten Ihnen:

• Eine Vollzeitstelle im Ausmaß zwischen 40 und 48 Wochenstunden bei 5 oder 6 Tagen pro Woche
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenloses Mitarbeiteressen
• Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
• Abwechslungsreicher Job und angenehmes, familiäres Betriebsklima
• Interne und externe Weiterbildung
• Attraktive Staff-Rates bei Zimmerreservierung in unseren Partnerbetrieben

Unsere Löhne und Gehälter beziehen sich auf den Kollektivvertrag
für Arbeiter/Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten eine
weit über den Kollektivvertrag hinaus höhere und Ihren beruflichen
Erfahrungen angemessene Bezahlung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung:

bitte schriftlich via E-Mail an Fr. Schwarz unter buchhaltung@bristol-salzburg.at 

Hotel Bristol Salzburg

Hübner & Töchter OHG

Makartplatz 4

5020 Salzburg