F&B Manager/in
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Schießplatzwart (m/w/d)
F&B Manager/in
Die Landesklinik St. Veit im Pongau ist mit mehr als 300 Mitarbeiter/innen Teil der SALK und Lehrkrankenhaus der PMU. Schwerpunkte sind Innere Medizin und Innovative Altersmedizin. Besonderes Augenmerk gilt auch der Psychiatrie und der Behandlung von Patienten/-innen mit Diabetes, Nieren- sowie Magen-Darmerkrankungen und Rheuma.
Für die Wirtschaftsdirektion suchen wir eine/n
Aufgabenbereich
Gesamthafte Verantwortung (Qualität, Wirtschaftlichkeit und Kundenzufriedenheit) für den gesamten F&B Bereich, darunter fallen:
- Führung und Motivation eines Küchen-Teams von mehr als 20 Mitarbeitern/-innen und eines Serivce-Teams von mehr als 10 Mitarbeitern/-innen
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Budgetverantwortung und Kostenüberwachung (z.B. Wareneinsätze, Personal, Produktivität) Gewährleistung und Weiterentwicklung hoher Qualitätsstandards
- Logistik / Essenlieferungen / Organisation / Speisenausgabe- und Transportsysteme
- Erstellung un Weiterentwicklung von Rezepturen, Menü- und Produktionsplänen
Fachliche Anforderungen
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur F&B Manager/in
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
- Gastgewerbeberechtigung
Persönliche Anforderungen
- Zuverlässigkeit
- Flexibilität
- Kommunikationsfähigkeit
- Konfliktfähigkeit
- Führungsqualitäten
Wünschenswerte Anforderungen
- Berufserfahrung als F&B Manager/in
- Küchenerfahrung in der Zubereitung verschiedenster Diätformen
Entlohnung gem. Landesbediensteten-Gehaltsgesetz, Einkommensschema 1, Einkommensband 6, abhängig von der Vordienstzeitenanrechnung, mindestens jedoch monatlich brutto € 3.332,20 bei Vollbeschäftigung.
Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung (Stellenangebot Nr. 1503) bis 25.03.2021 unter http://karriere.salk.at
Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH
Personalmanagement und Recht
Müllner Hauptstr. 48, A-5020 Salzburg